Wanneer wij het hebben over kluiven of kauwbotjes, is het eerste beeld wat bij de meeste mensen opkomt van die spierwitte bot look-a-like structuren. De botjes die in grote hoeveelheden in veel winkels, voor weinig geld te koop zijn. De zogeheten rawhide.
Maar weet je dan ook precies wat het is? Nee, niet echt want daar zijn de meeste winkels niet transparant over. En sterker nog dat hoeft ook niet. Maar in onze beleving en volgens de huidige wetenschap laat je deze witte botjes toch liever liggen. Voordat we in de details daarvan duiken even een korte uitleg hoe rawhide precies wordt gemaakt, zie afbeelding 1.
Rawhide is zoals de naam al impliceert een stuk huid. Meeste mensen denken nog altijd dat het gewoon een heel stuk huid of stuk vlees is. Dit is helaas niet zo. Na het conserveren en chemisch ontharen en kalken (stappen 1 en 2) van de volledige runder of buffelhuiden worden de huid in twee delen gesplitst (stap 3). De bovenste bruine huidlaag wordt gebruikt om leer van te maken in de leerlooierij.
De onderste huidlaag blijft hierdoor over en is een afvalproduct waar niks mee gedaan kan worden. De onderhuid is na het chemische bad (stap 2 in de afbeelding) vlekkerig en stinkt naar rottingsproces. Om dit te verdoezelen worden de stukken huid gebleekt en chemisch gereinigd (stap 4 in de afbeelding).
In veel gevallen wordt er ook nog extra gekleurd met titaniumdioxide om de rawhide een mooie egale witte kleur te geven. Als laatste worden de gebleekte stukken huid gevouwen en eventueel vastgelijmd zodat deze de botjesvorm behouden tijdens het drogen. En mogelijk gedompeld in allerlei lekkere smaakstofjes.
De meeste rawhide producten worden gemaakt in Azië en Zuid-Amerika. Om te voorkomen dat de huiden tijdens het transport wegrotten of door insecten worden aangevreten wordt er ook een groot scala aan pesticiden en insecticiden gebruikt. De meeste rawhide die in Nederland te koop is komen uit landen als China. En aangezien rawhide niet gemaakt is om te eten...hoeven deze niet te voldoen aan voedingswetten en regels...maar aan die van de leerlooierij.
Gezond voor de hond? Daarover meer in deel 2!
Gebruikte bronnen:
1. The Buffalo Co. (2026). What Is Rawhide Really Made From? The Truth About Its Ingredients. The Buffalo Co. Website
2. Quality Testing and Research Lab. (z.d.). How Leather is Made? Steps of Leather Making from Animal Hide. QTRL Lab.
Reactie plaatsen
Reacties